北海道産の中で、最も長い歴史と知名度を誇るブランドポテトです。 1908（明治41）年、函館の川田龍吉男爵がイギリスから種いもを購入し広がったのがはじまり。 その川田男爵にちなみ名付けられました。 1928（昭和3）年にメークインとともに優良品種になり、現在は生食用ばれいしょ生産高の6割を占めています。 デンプン価は14〜16％、粉質系でホクホクした食感が特徴。