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  1. おいしいふぐひれ酒を楽しむための3つのコツ | ふぐマガ

  2. bing.com/videos
  3. ふぐひれ酒の作り方(飲み方・レシピ) | 点火・焼き …

    WebFeb 21, 2009 · ふぐひれ酒はふぐのうま味がお酒にうつって、癖になるおいしいお酒です。熱燗や蒸らし、火をつけるなどのポイントがあります。動画やふぐ刺しのレシピも紹介します。

    • Total Time: 20 mins
    • Calories: 196 per serving
  4. 自宅でひれ酒を楽しむ方法。美味しい作り方やおすすめの日本 ...

  5. ひれ酒 (鰭酒、ひれざけ)は、 日本酒 の飲み方のひとつ。 フグ や 鯛 など食用魚の 鰭 (ひれ)をあぶり焼いて、 燗酒 に入れたものである。
    ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B2%E3%82%8C%E9%85%92
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  6. People also ask
    ひれ酒の主役であるひれの旨味を引き立てるためには、淡麗で口当たりが優しく、香味にクセがないお酒がほしいところ。 下関酒造では「ふくのひれ酒」を造るための、ふくのひれ酒専用のタンクでお酒を仕込んでいます。 燗につけた時に、焼きひれの芳醇な香りが際立ち、味わいがまろやかになります。 1杯、もう1杯と呑みたくなる美味しいひれ酒の秘密は、この専用タンクにあると言えるでしょう。 ふくのひれ酒は、燗につける温度が重要です。 75℃~80℃くらいの熱めの温度がひれ酒には適しています。 しかし、温度が低いと生臭さが残ってしまい…とはいえちょうどよい温度にするのも面倒だったり。
    ふぐひれは毒がない? 実は、ふぐのひれ酒といって販売されているひれのほとんどは、トラフグのひれだ。 このトラフグは皮膚に毒がないふぐである。 しかし、ふぐの中には皮膚に毒があるものもいる。 その代表的なものがショウサイフグというふぐだ。
    焼き網を使ったり、フライパンで炙る方法もありますが、トースターが一番手軽だと思います。 ヒレをガラス瓶に入れた後に蓋として使います。 2、ヒレをしっかり炙る! いよいよ始まります。 ふぐのひれはしっかりと炙ってください! こんがりと焼け、ヒレの先っぽが 若干 焦げ気味に、付け根の少し身の厚い部分が茶色になるくらいが理想です。 ここで炙り方が足りないと、ひれ酒が生臭くなってしまいますのでお気を付けください。
    てっちり(ふぐ鍋) を囲む日は、ふぐひれ酒を飲みましょう。 生臭そうに見えますが、実はその反対。 ふぐのうま味がお酒にうつって、癖になるおいしいお酒です。 火をつけてアルコールを飛ばす動画もお楽しみ下さい。 火がつかない時は? ひれ酒にはフタ付きの専用酒器が用いられますが、なければ湯のみで充分です。 フタは小皿やアルミホイルで代用できます。 2. ふぐのヒレをオーブントースター(アルミホイルを敷いておくと焦げにくい)やコンロなどで、弱火でじっくり焦がさないようにあぶります。 焦げると苦味が出ます。 3. 目安は、表面に気泡が出来てキツネ色になればOK。 あぶることで香ばしくなり、生臭さもとびます。 4. 器は熱湯を入れて温めておきましょう。 お酒を注ぐ前に湯を捨てます。
  7. ふぐのひれ酒を美味しくいただく!日本酒の楽しみ方を解説 ...

  8. ひれ酒といえば下関酒造。年間10万本売れるひれ酒| …

    Web下関酒造は、とらふくの焼きひれを入れたひれ酒を商品化したことで、年間10万本以上を売れる成功を果たしました。ひれ酒は、下関のふく料亭の味をご家庭で楽しめる日本酒で、焼き方や保存方法などにも特別な取り組みがあります。

  9. ヒレ酒を自宅で楽しもう!作り方とおすすめの日本酒 …

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    WebMar 2, 2018 · 寒くなると日本酒が美味しく感じます熱燗にヒレコツ)」を入れる飲み方の中で代表格といっても過言ではないフグのひれ酒』。失敗しない3つのポイントを押さえてご家庭でも激ウマヒレ酒を飲みましょうこの記事

  11. 自宅で楽しむ「美味しいふぐのひれ酒」の作り方 – 益 …

    WebMar 22, 2024 · 寒くなると飲みたくなるのがふぐのひれ酒香ばしく炙ったふぐヒレの香りをじんわりと酒に移して嗜む冬ならではの日本酒の楽しみ方をご紹介しますひれ酒のヒレはどんなものがいいの

  12. 絶品!天然とらふぐひれ酒 - 個室 ふぐ料理 ぎんざ姿

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