植物の病原菌への抵抗力を向上させる2種類の物質をジャガイモ疫病菌から発見

名古屋大学は、ジャガイモの最重要病原菌の1つ「ジャガイモ疫病菌」の成分から、植物が病原菌由来の物質として認識している2種類の物質を特定し、それらを前もって植物に処理すると、植物の病原菌への抵抗力が向上する効果が示されたと発表した。

コロッケ＆カレーライスがピンチ！ジャガイモなぜ高値に？

香ばしい音を立てているのはジャガイモをたっぷり使ったコロッケ。東京の下町である荒川区の老舗パン屋さん。揚げたてのコロッケをコッペパンに挟みました。 コロッケパンを購入した人 「ジャガイモがおいしい。素朴な感じがいいんだと思う。このボリュームで290円なら安い」 「青木屋」二代目店主　青木健志さん 「（去年）仕入れた値段より1000円は高い」 ...

ジャガイモ価格高騰に「こんなことは今までなかった」

国民食「カレーライス」にも、食材高騰の波が押し寄せている。ジャガイモの仕入れ価格は産地の異常気象で「通常の2倍以上」となっていて、コメも主要産地の新潟県が、2023年に起きた猛暑による品質低下や不作とインバウンドによる需要高のより価格が高騰しているという。東京・日本橋にある老舗カレー店「欧風カレー　ガヴィアル」は、うまみを閉じ込めたルーをご飯にかけいただく名店で、平日には1日200食が売れる人気店 ...

カレーライスにして美味しく味わおう 子ども園の園児が近くの畑で玉ねぎやジャガイモの収穫体験【徳島】

徳島県阿波市阿波町のはやし子ども園では、園児たちに野菜の収穫体験を通して農業に親しみを持ってもらおうと、地元団体の協力を得て、毎年玉ねぎやジャガイモの収穫体験を行っています。6月3日、4歳児と5歳児の園児41人が、子ども園の近くにある畑を訪れました。園児たちは野菜の収穫方法を教わったあとさっそく畑に入り、玉ねぎを引き抜いたり、ジャガイモを掘り出していきました。園児たちは歓声をあげながら、次々に野菜 ...

カレーライスにして美味しく味わおう こども園の園児が近くの畑で玉ねぎやジャガイモの収穫体験【徳島】

徳島県阿波市阿波町のはやしこども園では、園児たちに野菜の収穫体験を通して農業に親しみを持ってもらおうと、地元団体の協力を得て、毎年玉ねぎやジャガイモの収穫体験を行っています。6月3日、4歳児と5歳児の園児41人が、こども園の近くにある畑を訪れました。園児たちは野菜の収穫方法を教わったあとさっそく畑に入り、玉ねぎを引き抜いたり、ジャガイモを掘り出していきました。園児たちは歓声をあげながら、次々に野菜 ...