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佐賀県や福岡県で小正月に食べる「だんだら 」。 に入る漢字 ...
佐賀県や福岡県の一部地域では、正月15日のいわゆる小正月に「だんだら粥」を食べる風習があるそうです。 地元の方言では「だんだらがゆ」「だんだらがい」と呼ばれているもので、お餅の入った赤飯といったところ。「粥」という割にはお粥というわけでもないようです。 元は「枕草子」や「土佐日記」にも書 … See more
そんな「だんだら粥」の由来を遡ると、古代中国大陸での風習にたどり着きました。 6世紀半ばに書かれた書物によると、当時中国では正月15日に豆の粥や餅をのせた粥を門戸にお供えし、ネズミを追い払うおまじないをしていたそうです。 その中国のおまじないが、平 … See more
「だんだら粥」は、とても簡単に作れるようです。 まず、小豆を硬めに茹でます。（茹で汁は捨てずに取っておきます。） 赤飯を炊く要領で、 … See more
1月15日の小正月には「だんだら粥」を食すという地域の辺りには、「もぐら打ち」の風習も残っていました。皆さんは、九州各地で残っている「 … See more
WEBOct 13, 2020 · なんで小豆粥なの？ と思う方も多いでしょう。 それは、“小豆のように赤い色の食べ物は邪気を祓う”と考えられていた中国の古い風習に由来しているのだそう。 …
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だんだら粥 | きらきら ほしのむら - アメーバブログ（ …
WEBJan 15, 2019 · 「だんだら粥」は、筑後地方の食文化です。 訛って「だんだらがい」とも言っています。 お米、お餅、小豆を入れてご飯を炊きます。 炊き上がりました. ゴマ塩をかけたら 出来上がり. 調べましたら、 清少納言 が 枕草子 にも書いていて、1月15日に東に再拝して食すれば年 …
- 【だんだら粥】 だんだら粥って知ってますか？ だんだら粥とはお餅入りのお赤飯のことで、筑後地区の呼び方です。 食べることで1年間の病や不幸を避け、鬼を退治するという意味があるそうです。ja-jp.facebook.com/KUHON.chikugogawa/posts/239872303105421/
だんだら粥 (佐賀県東部) | 郷土料理の旅
WEBDec 31, 2012 · 「だんだら粥」は、佐賀県東部の郷土料理。小正月の料理。福岡県でも食べる。
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