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    ウィキペディア
    https://ja.wikipedia.org/wiki/ういろう_(菓子)

    ういろう (菓子) - Wikipedia

    ういろう （外郎）は 蒸し菓子 で 和菓子 の一種。. 「外良」「ういろ」「うゐろ」「ういらう」「うゐらう」などの表記が用いられることもある。. 外郎餅（ういろうもち）とも言う。. 以下では、和菓子のういろう（外郎餅）を「ういろう」、 薬 ... See more

    起源 image
    概要

    ういろう（外郎）は蒸し菓子で和菓子の一種。「外良」「ういろ」「うゐろ」「ういらう」「うゐらう」などの表記が用いられることもある。外郎餅（ういろうもち）とも言う。
    以下では、和菓子 … See more

    起源

    ういろうの起源については以下の2説が通説となっている。
    • 江戸時代の百科事典『和漢三才図会』にも見られる、色（黒色 ）が外郎薬（透頂香）に似ていることから「外郎（ういろう）」と呼ばれる菓子になったという説 。 See more

    各地のういろう

    江戸時代にはすでに日本各地に製法が広まり、製造販売が行われるようになっていた 。現在でも各地の名物となっていることが確認できる。原材 … See more

    Wikipedia text under CC-BY-SA license
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  3. Images of ういろう

    bing.com/images
    tabiulala.com
    ういろう - 小田原・箱根の人気観光地をご紹介！| 【公式】観光フリーペーパー『旅うらら』
    macaro-ni.jp
    ういろうがおしゃれに進化！大須ういろ「ウイロバー」は名古屋土産の新定番♩ - macaroni
    shachime.com
    名古屋の名物料理「ういろう」の魅力とは？ - 名古屋観光サイトSHACHIme
    shachime.com
    名古屋の名物料理「ういろう」の魅力とは？ - 名古屋観光サイトSHACHIme
    suzumeodori.com
    雀おどりういろの特徴 hitokuti – 名古屋 栄 和菓子 ういろ(ういろう)・あんみつの雀おどり總本店 名物土産
    yukoyuko.net
    画像：PIXTA
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  4. 青柳総本家
    https://www.aoyagiuirou.co.jp

    青柳ういろう | 青柳総本家 公式サイト

    Web名古屋名物「青柳ういろう」でおなじみの青柳総本家のオフィシャルサイト。. さまざまなういろうをはじめ、「カエルまんじゅう」「ケロトッツォ」「青柳 小倉サンド」などのお菓子をご紹介します。.

  5. おいでませ山口へ
    https://yamaguchi-tourism.jp/feature/uirou

    山口銘菓「ういろう」って？名古屋＆小田原との違い、県内 ...

  6. People also ask
    ういろうって何?
    もっちりとした食感と優しい甘さが特徴の外郎（ういろう）は、米粉や小麦粉などに砂糖や水を練り混ぜ蒸した和菓子。 抹茶や黒糖、季節の果物などを加えたバリエーション豊かな味を楽しめるのも人気のポイントです。 棒状が多いですが、地域によっては小豆をのせて三角に切った「水無月（みなつき）」や笹の葉で包んだ「外郎ちまき」も親しまれています。 ういろうの起源は、室町時代に中国から帰化した外郎家が考案したといわれています。 初祖が中国にいた頃の官職名にちなんで「外郎」と名乗りました。 外郎氏が作る薬は「薬のういろう」、国賓の接待用に二代目が考案した菓子も「お菓子のういろう」と、家名から愛称で呼ぶようになったようです。 「羊羹」とは別物！

    山口銘菓「ういろう」って？名古屋＆小田原との違い、県内

    yamaguchi-tourism.jp
    ういろう(外郎)って何?
    ういろう （外郎）は 蒸し菓子 で 和菓子 の一種。 「外良」「ういろ」「うゐろ」「ういらう」「うゐらう」などの表記が用いられることもある。 外郎餅（ういろうもち）とも言う。 以下では、和菓子のういろう（外郎餅）を「ういろう」、 薬 のういろう（透頂香）を「 外郎薬 」と表記して区別する。 ういろうは、典型的には 米粉 などの 穀粉 に 砂糖 と湯水を練り合わせ、型に注いで 蒸籠 で蒸して作る [2] 。 穀粉には米粉（ うるち米 、 もち米 ）、 小麦粉 、 ワラビ 粉などが用いられ、砂糖には白砂糖、 黒砂糖 などが用いられる。 小豆 あん、 抹茶 など、さまざまなものが加えられることも多い。 室町時代 のころから存在する黒砂糖を用いた「黒糖ういろう」が本来の姿と考えられている [3] 。

    ういろう (菓子) - Wikipedia

    ja.wikipedia.org
    ういろう(菓子)とは何ですか?
    ^ a b “ 青島ういろうの由来 ”. 三松ういろう. 2018年12月20日閲覧。 ウィキメディア・コモンズには、 ういろう (菓子) に関連するカテゴリがあります。 年糕 - 材料・製法がういろうに類似した中国の餅菓子。 正月に作られる。 菓子としてだけでなく料理の材料としても用いられる。

    ういろう (菓子) - Wikipedia

    ja.wikipedia.org
    ういろうとすあまの違いは何ですか?
    昔のういろうは米粉と黒糖で作られていました。 それに対してすあまは、上新粉と上白糖を使用。 ういろうは蒸して作りますが、すあまは蒸したあと、さらに餅のようにつきます。 かつては明らかな違いがあったものの、いまのういろうは地域によって作り方や材料はさまざま。 上新粉と上白糖で作る地域もあるため、現在は材料に関してとくに違いはありません。 しかし製造方法が異なり、食感も違うため、別のお菓子とするのが一般的です。 この記事では、ういろうをおうちで簡単に作るレシピを紹介します。 混ぜるだけで、電子レンジであっという間にできるレシピばかりですよ。 関西人「かまぼこ？ 」。 関東外では謎の菓子「すあま」とは - macaroni 「すあま」って知っていますか？

    もちもち和菓子「ういろう」の作り方。混ぜてレンジで超簡単

    macaro-ni.jp
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  7. クラシル
    https://www.kurashiru.com/articles/153980cb-1205-4c8a-81...

    「ういろう」とは？味や特徴、作り方などを解説！ | クラシル

  8. macaroni [マカロニ]
    https://macaro-ni.jp/40299

    もちもち和菓子「ういろう」の作り方。混ぜてレンジ …

    WebMay 8, 2024 · 和菓子の「ういろう」は、甘さ控えめでもちもちした食感が魅力。. 名古屋の銘菓として全国的に有名ですが、名物としている地域はほかにも多数あります。. この記事では、そんなういろうの発祥や歴史に …

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  9. ういろう
    https://www.uirou.co.jp

    ういろう

    Webういろう. 江戸時代の店舗絵. 株式会社ういろうは、 お薬と和菓子を製造販売している 小田原最古の老舗です お客様のご来店を心よりお待ちしております. 代表取締役 25代 外郎藤右衛門. ういろうの歴史. 足跡詳細を見る. 役割詳細を見る. 文化詳細を見る ...

  10. 富澤商店
    https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20180…

    基本のういろう | レシピ | 富澤商店

    Webういろう(外郎・外良)とは、和菓子の一種。米粉や白玉粉や上新粉などに砂糖と湯水を練り合わた蒸し菓子です。もっちりとした食感で見た目はようかんにもよく似ています。 シンプルながらしみじみと美味しい外郎(ういろう)の基本レシピをご紹介!

  11. 末広堂
    https://suehirodou.jp/blog/?p=1271

    ういろう（外郎）とは？発祥の歴史や由来、羊羹との …

    Web2023.05.11 2022.07.27. こんにちわ。. 慶応3年創業の老舗和菓子店「末広堂」です。. ういろう（外郎）は、博多、山口、京都、名古屋、小田原など日本各地でさまざまな味があり、名物となっています。. 和菓子の中では、蒸し菓子のカテゴリに入ります。. 蒸し ...

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