ルイ15世はドゥ・ヴノージュのトップキュヴェで、120ヶ月の瓶内熟成を経て、ミレジムとしてリリースされています。 キュヴェ名の"ルイ15世"は、1728年に初めてシャンパーニュの瓶詰めを許可し、瓶詰めしたシャンパーニュをノルマンディー地方に輸送したことで知られるフランス国王ルイ15世を記念し、冠されました。