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食べログ(65) · 寿司, 日本料理
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    すべての人へおいしさと楽しさを。 くら寿司では、お客様の健康を優先し、すべての食材において化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を使用せず、昔ながらの味にこだわり続けます。
    くら寿司は無添への取り組みによって食の安全を求める消費者に強く訴求し、業績を伸ばした。 一方、「魚の切り身に人工保存料を使用することは最初から法令で禁止されており、他の回転寿司でも使用していないものだから、企業努力で排除したかのように記載すべきではない」「厚生労働省によって安全性が確認された指定添加物の化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を排除しつつ健康リスクがある既存添加物を使用しているようでは的外れだ」「食の安全のために必要なのは、添加物を使用しないことではなく、適正な使用量を守ることではないか」などと、無添へのこだわりを批判する専門家も存在する [23] 。 その後、 2020年 (令和2年)にグローバルロゴが刷新された際にロゴマーク自体からは「無添」の文字が削除された。
    ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8F%E3%82%89%E5%AF%B…
    これに対し、くら社は、「くら寿司では本物の食材を使っているのに代替ネタだと報道されたことで 信用 を毀損された」として、発行元の 主婦と生活社 を相手に300万円の 損害賠償 請求訴訟を提起 [30] 。 2006年 (平成18年)4月11日、 大阪地裁 は、記事は回転寿司全体を対象とした問題提起であり、くら寿司を名指しして代替ネタと批判したわけではないから信用毀損には当たらないと認定し、くら社の敗訴となった [31] 。 その後、くら社は 大阪高裁 へ 控訴 する構えを見せていたが、 2006年 (平成18年)9月26日、主婦と生活社側が「記事はくら寿司を対象としたものではない」と確認したことで、損害賠償請求を取り下げた [31] 。
    ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8F%E3%82%89%E5%AF%B…
    お持ち帰りいただける商品は、厨房で製造する、お持ち帰り可能商品のみとさせていただきます。 (レーンに流れている商品は販売できません)。 お持ち帰りと店内飲食では、税率が異なりますので消費税額が異なります。 無添くら寿司のお持ち帰りメニュー紹介ページです。 各エリアお持ち帰りメニュー情報、ご注文方法についてご案内します。
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