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    https://ja.wikipedia.org/wiki/正山小種

    正山小種 - Wikipedia

    ラプサン・スーチョン ( 英語: Lapsang souchong 、 中国語: 正山小種、立山小種 、)、 煙茶 / 烟茶 （エンチャ） [1] は、 紅茶 の一種。. 紅茶の 茶葉 を 松 葉で燻して着香した [1] フレーバーティー の一種で、癖のある非常に強い 燻香 が特徴である ... 詳細

    概要

    ラプサン・スーチョン (英語: Lapsang souchong、中国語: 正山小種、立山小種、)、煙茶 / 烟茶（エンチャ） は、紅茶の一種。
    紅茶の茶葉を松葉で燻して着香した フレーバーティーの … 詳細

    特徴

    スモーキーなフレーバーで渋みも感じられる 。日本でしばしばその香りが正露丸にたとえられるが、松葉の燻香と正露丸の主成分である 詳細

    概要 画像
    特徴 画像
    発祥

    正山小種の発祥は紅茶の成り立ちとも関連する伝承がある。武夷山の桐木村では古くから岩茶が作られていたが、明代から清代へ移行する17世紀の混乱 … 詳細

    CC-BY-SA ライセンスに準拠した Wikipedia テキスト
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  3. Teamedia
    https://teamedia.jp/kind-of-tea/zheng_shan_xiao_zhong

    正山小種とはー特徴・定義・産地・製法・淹れ方・飲み方

  4. 東洋文化備忘録
    https://tobunroku.com/zhengshan

    【中国紅茶】正山小種の特徴、産地、歴史・逸話 | 東 …

    ウェブ2019年4月6日 · 正山小種の歴史・逸話. 正山小種の特徴. 正山小種（ せいざんしょうしゅ / ラプサンスーチョン / zheng shan xiao zhong ）. 世界で初めて作られた紅茶。. 非常に強い燻香が特徴で、ハマる人はハマる。. その香りはスコッチウイスキーや正露丸、乾燥龍眼などに ...

  5. 他の人はこちらも質問
    正山小種と奇種の違いは何ですか?
    奇種との違いは、発酵時間が少し短めである点です。 但し、奇種と同じく出来上がった紅茶は炭火で低温長時間の焙煎を行っていることから、熟成が進み、ローズのようなフローラルな香りもするものの、桃やマンゴ、龍眼のようなフルーツ香も同時にしっかりと感じられます。 余韻は、奇種よりも少しだけ軽めですが、互いに比較しなければ、十分に楽しめるレベルで長い余韻が感じられるお茶です。 正山小種のカテゴリーの1つ、妃子笑を発売しました。 このお茶はHOJOでお付き合いしている桐木関の農家兼生産者によって作られたお茶で、無農薬無肥料で栽培されたお茶です。 妃子笑は産地である桐木関においても非常に珍しいお茶です。 一般に、妃子笑は金駿眉とならび、高級バージョンの正山小種として知られます。

    正山小種（ラプサンスーチョン）中国紅茶 : お茶専門店HOJO

    hojotea.com
    正山小種の製法ってなに?
    正山小種は、基本的な作り方は工夫紅茶の製法と同じく、発酵を揉み込みだけで行っていきます。 違うところは、松の煙での乾燥（燻煙）の有無にあり、これがあるものが小種紅茶という分類になります。 とはいえ、さっきの話にもあった通り、最近は燻煙をしていない正山小種も出回っているので、基準がちょっと合わなくなってきている部分はあるわね。 正山小種の伝統的な製法を語る上で、欠かせない建物があります。 それは、「青楼（せいろう）」という、木造の３層構造になっている建物です。 青楼はフロアごとに機能が分かれていて、それぞれのフロアは、吹き抜けのような形で繋がっています。 まず、１階の部分には薪を燃やすかまどがあり、ここに松の木の薪を燃やし、熱と煙を起こします。

    正山小種とはー特徴・定義・産地・製法・淹れ方・飲み方 - Teamedia

    teamedia.jp
    正山小種はなぜ販売不振になったのですか?
    新中国成立後も紅茶は外貨獲得のために、盛んに生産されていましたが、中国の紅茶輸出が国際競争力などの面から下火になると、正山小種は販売不振に陥ります。 その理由としては、国内の消費者に紅茶を飲むという習慣がほぼ無かったこと。 さらに正山小種独特の松の燻煙の香りが国内の消費者に受け入れられなかったこと、があります。 正山小種は価格低迷が続きますが、同じ武夷山の武夷岩茶は全国的に人気を博すようになり、価格差が大きく開きました。 桐木村は、同じ武夷山市であるとはいえ、岩茶の生産地域からは車で1時間半ほど山に入ったところにあります。 土壌などの環境が全く違うため、武夷岩茶の製造も試みられましたが、上手く行かなかったそうです。

    正山小種とはー特徴・定義・産地・製法・淹れ方・飲み方 - Teamedia

    teamedia.jp
    正山小種と煙小種の違いは何ですか?
    正山小種は有性繁殖を行った武夷菜茶の芽葉を用い、伝統的な加工技術によって製造された紅茶を指す。 4.3　小種　Souchong 小種は無性繁殖を行った武夷小葉種の芽葉を用い、伝統的な加工技術によって製造された紅茶を指す。 4.4　煙小種　Smoke souchong 煙小種は小葉種紅茶の初製製品を松の柴を用いて薫焙して製造された紅茶を指す。 別名を“人工小種”という。 福建省地方標準『地理的表示製品　武夷紅茶』　DB35/T 1228-2015　より 一般的に「正山小種」と呼ばれているものは実は３種類に分かれています。 １つ目が、正山小種。 これは武夷山の在来種（種から増やした茶樹）を用いたもの。 ２つ目は、武夷山の地元の茶樹を品種化して育てたものから作った、小種。

    正山小種とはー特徴・定義・産地・製法・淹れ方・飲み方 - Teamedia

    teamedia.jp
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  6. 高級茶葉・和製手作り茶器専門店HOJO
    https://hojotea.com/item/b02.htm

    正山小種（ラプサンスーチョン）中国紅茶 : お茶専門店HOJO

  7. マイナビウーマン
    https://woman.mynavi.jp/article/211124-35

    ラプサンスーチョン（正山小種）とは？ 特徴や飲み方を紹介 ...

  9. teablossomm.com
    https://teablossomm.com/tea-1204

    正山小種とはどんなお茶？中国茶の紅茶の入れ方と味 …

    ウェブ2017年7月15日 · 正山小種は中国茶の紅茶の一種で、武夷山で作られた世界で最初の紅茶です。スモーキーな松の香りとライチの味が特徴で、チーズのサンドやスモークサーモンなどが合うという記事です。

  10. オリーブオイルをひとまわし
    https://www.olive-hitomawashi.com/colu…

    香りが独特の紅茶【正山小種（ラプサンスーチョン） …

    ウェブ2019年9月29日 · 正山小種は武夷山の厳しい環境で育った茶葉と松の薪で燻した龍眼のような香りと松の薪で燻した独特の芳香が特徴の中国紅茶です。正山小種のユニークな製法や由来、歴史について詳しく紹介しています。

  11. 紅茶NOTE
    https://tea-note.net/lapsang-souchong

    ラプサンスーチョン（正山小種） | 紅茶NOTE

  12. clc-a.com
    https://clc-a.com/zhengshan

    【中国紅茶】正山小種の特徴、産地、歴史・逸話 | 中国茶 ...

  13. Wikiwand
    https://www.wikiwand.com/ja/正山小種

    正山小種 - Wikiwand

  15. 正山小種の画像

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