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    具材の切り方は、長ねぎは5㎜幅の斜め切り、かまぼこは5㎜幅、油あげと豚肉は1㎝幅に切ります。 また、火にかける前にとろみ付けのAをボウルに合わせ、しっかり溶いておくと後の作業がスムーズです。 ※とろみ付けには「片栗粉」と「小麦粉」を併用します。 小麦粉をプラスすることで、つゆにルゥのような重たさが少し出て、麺に味がのりにくい普通のゆでうどんでも美味しいカレーうどんに仕上がります! 普通の片手鍋でも作れるのですが、はじめに具を炒めること、カレーが風味移りやすいことを考えると、フライパンが便利です。 まず、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長ねぎと豚肉を炒めます。 はじめに具を炒めることで、味に一体感が出ると思います。
    茹でうどんにたまごをからませて甘口のカレーをたっぷりかけました。 冷凍うどん、豚こま切れ肉、長ねぎ、サラダ油、しょうが(すりおろし)、めんつゆ(2倍濃 ... 自分で出汁をとるのは面倒だけど美味しいカレーうどんが食べたい。
    カレールウはお好みの辛さでお作りください。 冷凍そばでも同じようにお作りいただけます。 ねぎは白い部分と青い部分を切り分ける。 白い部分は斜め薄切りにする。 青い部分は小口切りにする。 豚肉は3cm幅に切る。
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