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ホシザキ初の液体急速凍結機を発売|プレスリリース|IR情報 ...
総合フードサービス機器メーカーであるホシザキ株式会社(本社:愛知県豊明市、代表取締役社長:小林靖浩)は、液体急速凍結機を初めて開発し、12月18日より2機種を販売会社を通じて発売します。 液体急速凍結機 HLF-2A, HLF-3A. 中食需要の拡大、食に関わる業界の人手不足・食品ロス課題. 食の多様化、生活様式の変化、家族構成の変化、高齢化などを背景に、内食(うちしょく)、中食(なかしょく) ※1 、外食で分類した食市場規模は中食が拡大傾向 ※2 にあります。 家庭用の冷凍食品の規模は2021年に数量・金額ベースともに業務用を超え、2022年は80万トン、4,061億円 ※3 となり、家庭の2台目の冷凍庫を表す「セカンド冷凍庫」の言葉も定着しました。-35℃のエタノール液使う小型の液体急速凍結機を2種発売 ...
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