WEB母なる琵琶湖。四方を囲む深い山々。近江米は、豊かな自然に育まれた滋賀ならではのおいしいお米です。山々がもたらす良質な水による米づくりによって 、滋賀はおいしいお米を生産できる産地として、高い評価をいただいています。
WEBApr 8, 2024 · 「近江米生産・流通ビジョン ~事前契約に基づく生産と安定供給の推進~」を公開しました。 近江米情報 2023/10/04 「近江米情報 第54巻第3号」を公開しました。
WEB近江米 (おうみまい)は、 滋賀県 (旧 近江国 )で生産される 米 の名称。 特定の銘柄を指すものではなく、 滋賀羽二重糯 など、もち米を含む場合もある。 江州米 (ごうしゅうまい)とも言う [1] 。 概要. 近江国は 安土桃山時代 には 陸奥国 (現在の 福島県 、 宮城県 、 岩手県 、 青森県 )に次ぐ石高で、 江戸時代 には品質の評価も高かった [2] 。 品 …
WEBFeb 20, 2001 · 主要品種の概要. うるち米、酒米、もち米。. 滋賀県内では、さまざまな品種の米が生産されていますが、こうした滋賀県産の米を総称して「近江米」と呼んでいます。. 夏の暑さに強く、品質が安定して良い早生品種です。. ほどよい粘りとまろやか ...
WEB近江米. 毎日食べるものだから安心・安全にもこだわって。 滋賀の豊かな自然に育まれたおいしいお米。 滋賀県の農業は稲作を中心に発展してきました。 その優れた品質と生産量の多さから滋賀県は"近畿の米蔵"とも呼ばれ、「コシヒカリ」や「秋の詩(うた)」、「キヌヒカリ」、「日本晴」など様々な品種が栽培されています。 滋賀県で育成された独 …
WEBOct 25, 2022 · 滋賀で作られるお米は、今も「近江米」と呼ばれ、 京阪神エリアを中心に流通しています。 そんな近江米には、どんな歴史があるのでしょう。 時代の移り変りをたどりながら. 2人の専門家の方にお話を伺ってきました。 弥生時代に始まる米作りの文化. まず初めにお話を伺ったのは、琵琶湖博物館の学芸員でもある妹尾裕介さん。 滋賀県 …
WEBFeb 20, 2001 · 近江米「みずかがみ」ってどんなお米? びわ湖をはじめとする滋賀県の豊かな自然環境に配慮して栽培しました。 炊き上がりはキラキラつややか。 ほどよい粘りと、まろやかな甘み。 ごはんを食べる楽しさを実感させてくれます。 冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりにも最適。 育ちざかりの子どもたちに、お腹いっぱい食べてほしい! …
WEB近江米は、琵琶湖と周囲の山々からの澄んだ水、肥沃な土壌の恵まれた自然で育まれた滋賀ならではの米です。 優れた品質と生産量の多さから、滋賀は“近畿の米蔵"と呼ばれています。 滋賀県育成品種の「きらみずき」や「みずかがみ」を始め、「コシヒカリ」、「秋の詩(うた)」、「キヌヒカリ」、「日本晴」などさまざまな品種が栽培されていま …
WEB中央部に滋賀県の面積の約6分の1を占める日本一の琵琶湖と、周囲を高い山々で囲まれた豊かな自然環境の中で生産された近江米は高い評価をうけています。
WEB安全・安心な高品質・良食味米生産の近江米は大きな粒と程よい粘りと甘さで、どんなおかずにも合います。「みずかがみ」「コシヒカリ」「秋の詩(うた)」などさまざまな品種が栽培されています。