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  1. ウィキペディア
    https://ja.wikipedia.org/wiki/貝毒

    貝毒 - Wikipedia

    CC-BY-SA ライセンスに準拠した Wikipedia テキスト
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    ありがとうございました!詳細をお聞かせください
  1. 農林水産省
    https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1806/02.html

    貝毒について教えてください。：農林水産省

  2. 貝毒の画像

    bing.com/images
    teguchi.info
    アサリなどの貝毒情報（潮干狩り）2022年 | 事件・事故・災害アーカイブ
    macogare.com
    二枚貝の貝毒について～アサリも毒化する～ | いきものはすごい
    ktv.jp
    【特集】大阪湾の”貝毒”を防げ！ | 特集 | 関西テレビニュース | ニュース | 関西テレビ放送 カンテレ
    hinatamafin.pref.miyazaki.lg.jp
    貝毒について／ひなたMAFiN
    knsk-osaka.jp
    [水産]大阪湾で貝毒が発生しました！ | 大阪府立環境農林水産総合研究所
    asuhapi.net
    貝毒の症状はあさりでどうなる？時間や千葉県の注意喚起も気になる！
    すべての画像を見る
  3. 三重県庁
    https://www.pref.mie.lg.jp/SUISAN/HP/38846033586.htm

    三重県｜水産業総合：貝毒について知っていただきたいこと

  4. オールアバウト
    https://allabout.co.jp/gm/gc/469105

    貝毒の症状は？アサリ・ハマグリ・ホタテの食中毒リスク [医療 ...

  5. 貝毒は、主に二枚貝（ホタテガイやアサリなど）が毒素を持った植物プランクトンを餌として食べることによって、体内（特に中腸腺）に毒を蓄積させる現象です。毒が蓄積した二枚貝を人間が食べると、中毒症状を引き起こすことがあります。日本では麻痺性貝毒と下痢性貝毒の2つが発生しています1234。
    詳細情報:

    貝毒による食中毒は、いわゆる毒キノコなど元々危険なものとは異なり、アサリやハマグリ、牡蠣、ホタテなど、本来は毒がなく、普通に食べられる貝によって起こる点に注意が必要です。 これは有毒プランクトンによって、本来は毒を持っていない貝が毒化することで起こるためです。 日本では、貝類による食中毒防止のため、定期的に有毒プランクトンの出現を監視、かつ貝類の毒性値を測定し、規制値を超えたものの出荷を規制しているため、貝毒で救急搬送される人は...

    貝毒の症状は？アサリ・ハマグリ・ホタ …

    allabout.co.jp/gm/gc/469105/
    貝毒とは、主に二枚貝（ホタテガイやアサリなど）が毒素を持った植物プランクトンを餌として食べることによって、体内（特に中腸腺）に毒を蓄積させる現象です。

    貝毒による食中毒に注意しましょう - 宮 …

    www.pref.miyagi.jp/soshiki/shoku-k/kaidoku.html
    I 貝毒とは ホタテガイやカキなどの二枚貝類等が毒を持ったプランクトンを補食し、体内(特に中腸腺)に毒が蓄積する現象 毒が蓄積した二枚貝類等をヒトが食べると、中毒症状を引き起こすことがあり、原因毒及びその症状により麻痺性貝毒、下痢性貝毒等に分けられる

    貝毒のリスク管理 - 農林水産省

    www.maff.go.jp/j/syouan/tikusui/gyokai/busitu/sizen…
    貝毒とは? カキ、アサリ等の二枚貝が有毒プランクトンを食べることで毒化し、毒化した貝を人間が食べることで食中毒を起こすことがあります。

    貝毒情報(ﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝ) KD-06-05 令 …

    www.hyogo-suigi.jp/wp-content/uploads/2024/04/k…
  6. 他の人はこちらも質問
    麻痺性貝毒とは何ですか?
    麻痺性貝毒は、サキシトキシンやネオサキシトキシンなどの毒によって起こります。 これらは神経同士や、神経と筋肉の間の伝達を障害する神経毒です。 水に溶けやすく、加熱にも強い毒で、人への致死量は1～2mgと推定されています。 弱酸性にも強いですが、アルカリ性で不安定になります。 これらの毒は、貝類では主に中腸腺と呼ばれる臓器に濃縮されています。 毒化する貝は、ホタテガイ、アサリ、 アカザラガイ、マガキ、ムラサキイガイなど二枚貝が多く、その他、マボヤとウモレオウギガニなどのカニでも麻痺性貝毒による食中毒が報告されています。

    貝毒の症状は？アサリ・ハマグリ・ホタテの食中毒リスク [医療

    allabout.co.jp
    二枚貝は毒ですか?
    毒が蓄積した貝類を人が食べると、中毒症状を引き起こすことがあります。 分類され、日本で問題となるのは、麻痺性貝毒と下痢性貝毒です。 これらの毒成分は、熱に強く、加熱調理しても毒性は弱くなりません。 二枚貝の体内の毒は、減少する特徴があります。 詳細はこちらをご確認ください。

    貝毒について教えてください。：農林水産省

    maff.go.jp
    貝毒の原因は何ですか?
    貝毒の原因が植物プランクトンですので、これを餌とするアサリやカキ、ヒオウギ、ムラサキイガイ、ホタテガイなどの 二枚貝が毒化する可能性があります。 その他にも植物プランクトンを餌としている原索動物のホヤ類や節足動物蔓脚類のカメノテ、フジツボなども毒化する可能性はあります。 ただし、貝毒プランクトンは常に発生しているわけではなく、通常はこれらの生物は毒化しているわけではありません。 貝毒にも種類があるの？ 貝毒はその症状をもとに麻痺性貝毒、下痢性貝毒、神経性貝毒、記憶喪失性貝毒などに分けられます。 その中で日本国内において発生が問題となっているのは、 麻痺性貝毒 と 下痢性貝毒 の二つです。 それぞれ原因となるプランクトンが異なります。

    三重県｜水産業総合：貝毒について知っていただきたいこと

    pref.mie.lg.jp
    貝毒の基準値は何ですか?
    基準値は可食部1グラムあたりの毒力が麻痺性貝毒4 MU 、下痢性貝毒0.05 MU以上になった場合で、出荷停止措置が執られる [2] [3] 。 この措置は、貝自身の代謝により貝毒がなくなったことが検査で確認されれば解除される。 潮干狩りなどの自己採集では、中毒が表面化しない場合も有る。 貝の種類により、毒の「蓄積しやすさ」および「排泄（代謝）」の速度は異なる。 つまり、同一海域産であっても、貝によって毒化の期間が変わり、中毒を起こす場合と起こさない場合がある [4] [5] 。 ホタテガイ 、 ムラサキイガイ は比較的毒化が長期間続き、 カキ は短期間である。 貝毒を引き起こす有毒プランクトンは、1Lの海水中に数細胞といった低濃度でも貝を毒化させる。

    貝毒 - Wikipedia

    ja.wikipedia.org
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  7. 茨城県
    https://www.pref.ibaraki.jp/nourinsuisan/gyosei/kikaku/...

    貝毒について／茨城県

  8. 厚生労働省
    https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_09.html

    自然毒のリスクプロファイル：二枚貝：麻痺性貝毒｜厚生労働省

  9. 大阪府
    https://www.pref.osaka.lg.jp/shokuhin/shokutyuudoku/kai.html

    大阪府／貝毒に注意しましょう！ - 大阪府ホームページ

  10. 厚生労働省
    https://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/poison/animal_det...

    自然毒のリスクプロファイル：二枚貝：麻痺性貝毒｜厚生労働省

  11. 農林水産省
    https://www.maff.go.jp/j/syouan/tikusui/gyokai/g_kenko/...

    貝毒の対策：農林水産省

  12. 一般財団法人 東京顕微鏡院
    https://www.kenko-kenbi.or.jp/columns/food/2019

    貝毒ってなんだ？ - 一般財団法人 東京顕微鏡院

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