フェーリング液にアルデヒド基を含む化合物を加えて穏やかに加熱すると、 銅イオン (Cu2+)が還元されて、酸化銅 (Cu2O)の赤色沈澱ができます。 これが フェーリング反応 です。 フェーリング反応も酸化還元反応のひとつで、 アルデヒド基は酸化されてカルボン酸に変化 します。 銅の酸化数は、反応前が＋2で反応後が＋1に変わっており、 還元されている と分かりますね。

概要 「フェーリング反応」とはずばり、 の赤色沈澱を生じさせることで、還元性を持つアルデヒドを検出する反応のこと 。 を含むフェーリング液という試薬にアルデヒドを加えて加熱すると、アルデヒドによって が還元され赤色沈澱 が生じます。