徳島ラーメン - Wikipedia
Web徳島ラーメン （とくしまラーメン）は、 徳島県 のご当地 ラーメン である。. 大きく白・茶・黄の三系統に分けられるスープとトッピングされる肉などが特徴である [1] [2] [3] 。. 「中華そばいのたに」が、1998年に 新横浜ラーメン博物館 に期間限定で出店し ...
四国ご当地「徳島ラーメン」の歴史と特色。3色のスープとは ...
WebJun 10, 2021 · 四国ご当地「徳島ラーメン」の歴史と特色。. 3色のスープとは？. ご当地ラーメンとして根強い人気となっているのが「徳島ラーメン」ではないでしょうか。. 庶民の味として70年以上の時代を越えて現代まで、その味は引き継がれています。. では、ご当地 ...
ご当地B級グルメの徳島ラーメンとは？特徴や歴史を紹介 ...
WebFeb 27, 2024 · 徳島ラーメンの特徴 徳島ラーメンは、豚骨と鶏ガラが主流です。 ほとんどのお店では、豚骨と鶏ガラを組み合わせてダシを取っています。
徳島ラーメンの歴史・種類とは？意外と知らない徳島ラーメン ...
WebOct 25, 2019 · 徳島ラーメンとは、徳島県のご当地ラーメン。意外と知られていないのは、大きく白・茶（黒）・黄の三系統に分けられるスープが特徴なんです。 意外と知られていないのは、大きく白・茶（黒）・黄の三系統に分けられるスープが特徴なんです。
「白系」「黄系」「茶系」の3系統のスープが存在する、四国の ...
WebMar 4, 2021 · 徳島ラーメンは大きく「白系」「黄色系」「茶系」の三系統に分けられた各特徴のあるスープと、トッピングのお肉などが特徴的です。 一方、麺は、縮れが少なめで短めで、固さは柔らかめな麺をスープの系統に関係なく共通で使用しています。 具はタケノコの水煮と細モヤシ、青ネギなどが主に使用されます。 また、お肉のトッピングは …
県民のソウルフード 徳島ラーメンを味わう | 徳島県観光情報 ...
Web徳島ラーメンは、戦後の屋台で出されていた白濁系スープのラーメンがルーツとされています。. 現在では甘辛い豚骨醤油の「茶系」、鶏ガラや野菜なども使用したマイルドな「黄系」、あっさりテイストの「白系」の3系統のスープに分かれています ...
徳島ラーメン ～特徴や歴史、麺王で食べてきた感想！ | 特産 ...
WebApr 27, 2022 · 徳島にもご当地ラーメンがあります。. その名もずばり「徳島ラーメン」です。. 人によって思い浮かべる味は違うかも、だって徳島ラーメンと呼ばれるものには白と茶色（黒）・黄色と3種類のスープがあるのです。. 北海道で塩ラーメンもあれば味噌 ...
徳島ラーメンおすすめ8店！地元でも人気の老舗から話題の店 ...
WebAug 17, 2023 · まずは徳島ラーメンの特徴を知ろう！ 徳島ラーメンは、戦後に屋台で出された白濁系スープのラーメンがルーツとされています。今では、昭和40年（1965）前後に登場した甘辛い豚骨醤油の「茶系」スープ、豚骨と鶏ガラ、野菜などを使っ
【徹底解説】徳島ラーメンとは！？「歴史」「スープ系統 ...
WebNov 9, 2023 · 【動画目次】「徳島観光＆旅＆グルメ」 00:00 徳島ラーメンの定義(はじめに)01:11 徳島ラーメンの歴史02:42 スープの系統＆地域分類03:12 3系統の ...
徳島のおすすめラーメン15選！ご当地の美味しさを楽しもう ...
WebApr 13, 2020 · 徳島のおすすめラーメン15選！. ご当地の美味しさを楽しもう. 徳島は、鳴ちゅるうどんや祖谷そばなど麺を使ったグルメが人気です。. 中でも、白や茶、黄の3系統にスープの色が分けられる徳島ラーメンは、全国的に人気を集めるご当地グルメ。. ここでは ...
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