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    ウィキペディア
    https://ja.wikipedia.org/wiki/ケガニ

    ケガニ - Wikipedia

    ケガニ （毛蟹、 Erimacrus isenbeckii ）は、 クリガニ科 に分類される カニ の1種。 北西 太平洋 の沿岸域に広く分布する大型のカニで、 食用 に 漁獲 される。 別名はオオクリガニ（大栗蟹）。 特徴. 最大で甲長120mmに達し、オスの方が大型になる。 全体的にずんぐりした印象で、体は全身が淡赤褐色で、体を覆う … See more

    概要

    ケガニ（毛蟹、Erimacrus isenbeckii）は、クリガニ科に分類されるカニの1種。北西太平洋の沿岸域に広く分布する大型のカニで、食用に漁獲される。別名はオオクリガニ（大栗蟹）。 See more

    特徴

    最大で甲長120mmに達し、オスの方が大型になる。全体的にずんぐりした印象で、体は全身が淡赤褐色で、体を覆う殻はあまり硬くはないが、短 … See more

    類似種

    クリガニ Telmessus cheiragonus (Tilesius, 1812) ケガニに似るが、甲の両側が横に尖り、甲の形が五角形に近い。額角は台形で小さな歯状突起が4個あるが、4個の歯の大きさはほぼ同じなのが次種トゲクリガニとの区別点の一つともされる。しかし実際には変 … See more

    類似種 image
    Overview image
    日本での利用 image
    日本での利用

    日本では、1913年頃には食用とされず肥料として利用していたが、1934年頃から食用の缶詰として利用されるようになった 。
    漁獲 See more

    関連項目

    • かにめし
    • 野沢秀行 - 愛称が「毛ガニ」。 See more

    Wikipedia text under CC-BY-SA license
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  3. 北釧水産
    https://www.hokusen.co.jp/c/kani/kegani

    北海道産の毛ガニ（毛がに）通販 | 【毛ガニ専門店】北海道 ...

  4. 最北の海鮮市場
    https://www.saihok.jp/c/howto/howto-kani/how…

    毛ガニの食べ方（むき方・さばき方）｜最北の海鮮市場

    WEB毛ガニをむくにはコツがあります。足、ふんどし、甲羅、えら、胴の各部分の切り方や剥き方を写真付きで分かりやすく解説します。毛ガニの食べ方のポイントを知って、毛ガニを楽しく食べましょう。

  5. Images of 毛蟹

    bing.com/images
    item.rakuten.co.jp
    【楽天市場】送料無料 毛ガニ 毛蟹 浜茹で毛がに姿 平均400g前後×1尾 ボイル 冷凍 北海道産 最高級 堅蟹 身もカニ味噌もぎっしり 豊洲 ...
    delicious-hokkaido.jp
    北海道のおいしい素材｜毛ガニの旬はオールシーズン！？旬の時期や食べ方を教えます - おいしい旅北海道
    reachstock.jp
    北海道産 ボイル毛ガニ | 食材詳細 | REACH STOCK（リーチストック）
    marushun.jp
    北海道の高級贈答品の厳選海産物｜まる旬 / 蟹
    r.gnavi.co.jp
    六丁目蟹みつ メニュー：活毛蟹コース - ぐるなび
    prtimes.jp
    コロナ禍で在庫になっている北海道産の毛蟹7000尾が #元気いただきますプロジェクト で送料無料！豊洲市場ドットコム｜株式会社 食文化のプレスリリース
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  6. 蟹大漁丸【カニタイリョウマル】
    https://www.tairyoumaru.net/毛ガニ/元漁師が教え...

    元漁師が教える北海道民が食べる毛ガニの美味しい調理方法 ...

  7. goodie foodie [グッディーフーディー]
    https://goodie-foodie.com/22004

    毛ガニの食べ方｜刺身からゆで、揚げまでフルコースを堪能 ...

  8. People also ask
    毛ガニと堅がにの違いは何ですか?
    毛ガニは脱皮を繰り返し、若がにから身入りが良い堅がにへと成長します。 身入り率が50％程度の毛ガニは脱皮がにとして取り扱われ、加工品の原料などに使わるほか、スーパーなどで訳あり品として販売されることもあります。 堅がにが最も身入り率が良いのでおすすめですが、若がにと堅がにの流通割合は産地や季節によって異なるので、時期によっては堅がにが見つからない場合もあるでしょう。

    毛ガニの旬の時期・季節はいつ？種類で違う？選び方・栄養価

    chisou-media.jp
    毛ガニ 何食べる?
    カニ味噌と酢飯と焼き海苔を一緒に食べることでまた違ったカニ味噌との相性を味わうことができます。 北海道にかつて住んでいた元漁師から現地で食べる毛ガニの調理方法を教えていただきました。 毛ガニの味噌汁（鉄砲汁）毛カニ鍋・毛ガニの蟹味噌など毛ガニの魅力を一気に味わうことができる内容となっています。

    元漁師が教える北海道民が食べる毛ガニの美味しい調理方法

    tairyoumaru.net
    毛ガニの旬はいつですか?
    北海道から島根県まで広い地域で漁獲される毛ガニの漁期は産地によって違い、旬の時期も異なります。 毛が二の漁期はそれぞれの漁場で決まっていますが、産地によって時期が異なるため、毛ガニは1年中どこかの漁場では獲られています。 旬は漁場によって異なり、春先が旬となるのはオホーツク、夏は白老町、秋は北海道東岸、冬は十勝や岩手です。 ただし、最近では冷凍技術の進歩によって、旬の時期に漁獲して冷凍保存した毛ガ二を旬の時期を過ぎても食べることができます。

    毛ガニの旬の時期・季節はいつ？種類で違う？選び方・栄養価

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    毛ガニの身入れは何割以上ですか?
    タグ付きの毛ガニの身入れは全て9割以上になります。 身がギッシリ詰まった毛ガニをお召し上がりいただけます。 比較的に大きい毛ガニより、小さめの毛ガニの方が含有量が多いと考えられます。 蟹味噌を重視される方には、どちらかと言いますと小さめをお勧めいたします。 小さい方が甘みが若干多いと思われますが、ほぼわからないレベルになります。 どの大きさも、毛がにの美味しさを引き出した塩加減で茹でていますのでご安心ください。 豪快にお召し上がりになられたい方には、大きめをお勧めいたします。 またお刺身にする際にも、大きい蟹の方が捌きやすく、見栄えも良いです。 毛ガニは大きさ別で入札をしている為、キロ当たりの単価も大きさにより異なります。

    北海道産の毛ガニ（毛がに）通販 | 【毛ガニ専門店】北海道

    hokusen.co.jp
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  9. macaroni [マカロニ]
    https://macaro-ni.jp/34959

    カニ好き必見！知っておきたい「毛ガニ」の旬＆おい …

    WEBMay 8, 2024 · 毛ガニの旬や産地のこと、そしておいしい個体の選び方をご紹介します！カニのなかでも人気の高い毛ガニ。どうせなら旬の時期によりおいしく食べたいですよね。実は毛ガニは「一年中が旬」なのをご存知ですか？そのカラクリや目利きのコツ

  10. ちそう
    https://chisou-media.jp/posts/1630

    毛ガニの旬の時期・季節はいつ？種類で違う？選び方 …

    WEBSep 28, 2023 · 毛ガニとはどんなカニ？ 毛ガニの生態・特徴. 毛ガニの種類. 毛ガニの選び方や栄養価は？ 毛ガニの選び方のポイント. 毛ガニの栄養価. 毛ガニのさばき方. 毛ガニの茹で方. 毛ガニの旬の食べ方・レシピのおすすめ. ①冷凍毛ガニの美味しい食べ方. ②毛ガニの炙り. ③毛ガニの …

  11. HANDS
    https://hands-media.jp/1519

    毛ガニの食べ方！上手なさばき方・茹で方やカニ味噌 …

    WEBDec 13, 2020 · 毛ガニはカニ味噌が多く、甘みがあっておいしい大型のカニです。茹で方や蒸し方、さばき方やカニ味噌の下処理のコツを魚料理のプロが解説します。毛ガニをきれいにさばいて堪能しよう！

  12. 楽天レシピ
    https://recipe.rakuten.co.jp/word/毛ガニ

    毛ガニレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ

  13. コジカジ
    https://cojicaji.jp/cooking/cooking-method/3175

    毛ガニの茹で方｜茹で方の手順や食べ方、食べられな …

    WEBJul 1, 2021 · 毛ガニは塩水で茹でてみそを味わうのがおすすめです。茹でた毛ガニの食べ方は、甲羅やえらを剥がし、胴や脚を切り分けて食べましょう。コジカジでは毛ガニの茹で方や食べ方の手順を詳しく解説しています。

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