シガテラ中毒について | 食中毒 | お役立ち情報 | 株式会 …
ウェブシガテラ中毒とは シガテラ中毒とは何か? シガテラ中毒は南海に生息する毒ウツボやバラハタ、オニカマス、ハタ類等の肉や内臓に蓄積しているシガトキシン等の天然毒によって起こる食中毒です。 シガトキシン等を持つ魚は300種類にも及びます。
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シガトキシン - Wikipedia
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