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  1. 生食がおいしい♪ 「黄金桃」の特徴&白桃・黄桃との …

    WebJul 31, 2023 · 「黄金桃という桃の品種をご存じでしょうか黄桃と聞くとシロップ漬けを思い浮かべる方が多いかもしれませんが黄金桃は

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    • Web果実のサイズは250~300gくらいと大きめ。. 香りがよく、甘味が強くてほどよい酸味もあり、濃厚な味わいです。. また果肉は緻密で果汁が多く熟すととろけるような舌触りになります。. 黄色い桃には黄金桃

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      黄金桃は果肉の色味がとてもキレイなので、フルーツタルトの上にのせたりトッピング用として使ったりするのもおすすめ。 輝くような色鮮やかな黄色の果肉が、お菓子やデザートの見栄えをグッとよくしてくれるだろう。
      (輝々はあくまで桃の等級になるので、黄金桃以外の品種の桃であっても、一定基準を満たした桃であれば輝々に認定されます。 ) 輝々に認定されるためには、 糖度13度以上の甘さ で最新の光センサー選別をクリアしたものでなければなりません。 一般的な桃は糖度が10度、甘いといわれている桃が12度を目安といわれていますので、13度越えの輝々は非常に甘い桃ということになります。 黄金桃は国内でみても生産量の少ない希少な品種になりますので、そのなかでもさらに希少価値の高い「輝々」はもはや幻の黄金桃といえるでしょう。 輝々桃に関しては黄金桃だけでなく、白桃の輝々桃も存在します。 (白桃のほうが量が多いのでよく出回っています)
      また、果肉は緻密で果汁が多く、熟すととろけるような舌触りになります。 黄色い桃には「黄金桃」のほか、山梨県笛吹市生まれの「黄美娘(きみこ)」、福島県生まれの「黄ららのきわみ」や「黄貴妃」などもあります。 「黄ららのきわみ」は2007年(平成19年)、「黄貴妃」は1997年(平成9年)に品種登録されています。 なお、黄金桃には果皮が赤いものもありますが、これは栽培法の違いによるもの。
      黄金桃は白桃のシーズンが終わりかける頃に、旬を迎えるため、白桃がスーパーに並んでいても焦らず、8月に入ってからチェックするようにしましょう。 黄金桃は黄肉種の桃ですが、実は 川中島白桃 という白肉種の桃から偶然生まれた品種です。 白い桃から黄色い桃が生まれるなんて驚きですが、桃だけに限らず多くの果物で交配ではなく、自然に生まれた品種が存在します。
    • WebAug 7, 2022 · 生で食べられる黄桃の代表品種黄金桃の味食感見た目の特徴. 黄金桃は黄肉種の桃ですが実は 川中島白桃 という白肉種の桃から偶然生まれた品種です。. 白い桃から黄色い桃が生まれるなんて驚 …

    • WebOct 7, 2020 · 美味しい (320) 特徴 (30) 食べ方 (65) 黄金桃おうごんとう長野県や山梨県などの地域で栽培されている桃の一種です。. 光り輝く黄金色の甘酸っぱい果肉が魅力的で近年急速に人気が高まってい

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