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  1. スープカレー - Wikipedia

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    1950年代 には全国で食べられていたとされる [124] 。 インスタントラーメン としても親しまれており、 1961年 ( 昭和 36年)に 日清食品 から「 チキンラーメン プラスカレー」が、同時期に エースコック から「カレーラーメン」が、 1973年 (昭和48年)には 日清食品 から「 カップヌードル カレー」が発売されている [124] 。 カレースパゲッティ :茹で上げた スパゲッティ にカレーソースをかけたもの [162] 。 インディアンスパゲッティ とも呼ばれる [162] 。 由来は不明とされるが、 漫画 『 包丁人味平 』を初出とする説もある [162] 。
    日本で初めて「カレー」という料理の名を紹介したとされる書物は 福沢諭吉 の『増訂華英通語』(1860年、 万延 元年)で、「Curry コルリ」という表記があり、これが始まりであると言われている [11] 。 カレーライスの調理法を初めて記載したのは、1872年( 明治 5年)に出版された 敬学堂主人 『西洋料理指南』 [12] である。 食材として「 ネギ ・ ショウガ ・ ニンニク ・ バター ・ エビ ・ タイ ・ カキ ・ 鶏 ・ アカガエル ・ 小麦粉 ・カレー粉」を挙げている [13] 。 同書はインドの チャツネ も掲載しているが、カレーとは結び付けられていない [14] 。
    数は少ないですが、ヨーロッパのカレーもいくつか種類があります。 ここではイギリス、ドイツのカレーをみていきましょう。 ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を、タンドールと呼ばれる窯で焼いたものがチキンティッカです。 チキンティッカマサラはチキンカレーに近く、トマトと生クリームをベースとしています。 まろやかな風味が特徴 で、イギリスでは人気の国民食です。 イギリス以外のヨーロッパでは、アジア圏ほどカレーが普及していません。 しかしドイツでは、カレーパウダーを使ったカリーヴルストという料理があります。 ドイツでよく食べられるソーセージに、ケチャップとカレーパウダーをかけたもの です。
    マレーシアのカレーは、魚介類が多く使われています。 なかでもケタムマサラマは、蟹が入った少しめずらしいカレー。 スープに蟹のエキスが含まれているため、 強い旨味とコクを感じられる味わい です。 数は少ないですが、ヨーロッパのカレーもいくつか種類があります。 ここではイギリス、ドイツのカレーをみていきましょう。 ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を、タンドールと呼ばれる窯で焼いたものがチキンティッカです。
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