ササゲの育て方 ササゲは夏が植え付け時期です。 日当たりと水はけの良い土壌に1か所あたり3粒深さ1cmで種をまいて、間引きをせずにそのまま育てましょう。 管理作業は、支柱立て・水やり・追肥・土寄せなどです。 収穫まで約2か月です。

ササゲを上手に栽培するためには、①日当たりが良く、風通しと水はけの良い環境で栽培する、②寒さに弱いため地温が十分に上がってから種をまく、③支柱を立てて栽培することです。

育て方は培養土をいれたポットなどに種を撒いて、 たっぷりと水を与え本葉が3,4枚でたら畑など日当たりのよい場所に植え替えます。 庭先や垣根、窓辺などでも栽培できます。 つるは3メートルから4メートルほど伸びるため苗の間隔は40センチ程度、畝は90センチから1メートルにして植えます。