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  1. 娼婦風と呼ばれる「プッタネスカ」ってどんな料理?-Spaghetti ...

  2. 娼婦風パスタ「プッタネスカ」とは?名前の意味や味わいは ...

  3. プッタネスカの意味や由来は?本格レシピの材料も公開 – Pasta ...

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    プッタネスカとはイタリアで作られる最も古いパスタソースの一種です。 人気漫画「ジョジョの奇妙な冒険」でも取り上げられ、トニオさんと呼ばれる料理人が作った「娼婦風パスタ」としても知られています。 この記事ではプッタネスカの名前の由来や作り方などを紹介します。 プッタネスカはトマトとアンチョビ、オリーブなどを合わせたマリナーラソースに唐辛子を加えたもので、ナポリ発祥のパスタであるといわれています。 ここではプッタネスカの名前の由来やその味わいについて説明します。 マリナーラがイタリア語で「漁師風」を意味するのに対し、プッタネスカとは「娼婦風」という意味です。
    プッタネスカ (alla puttanesca)とはイタリア語で 娼婦風 を意味します。 その名前の由来については諸説ありますが、有力なのは、20世紀初めごろのナポリ、 スペイン地区 にある娼婦宿の店主が、お客にいつも常備している食材で手早く調理して提供したパスタがこのプッタネスカだったというものです。 その他にも、オリーブ、アンチョビ、ケッパーなどの使う食材がとてもスパイシーであったため、色とりどりの食材が娼婦の下着を連想させるため、などの説を聞いたことがありますが、いまいち説得力に欠けます。 プッタネスカの特徴はなんといってもその 香ばしさ と シンプル さ。 にんにくの香りにオリーブ、アンチョビ、ケッパーが加わるとそれだけで食欲をそそる香りが広がります。
    シンプルな素材を使った料理が多いのがカンパニア州・ナポリの特徴ですが、その代表といえるのが 娼婦風スパゲッティ・プッタネスカ です。 娼婦風 なんて聞くと「えっ」と思ってしまいますが、とっても簡単で、オリーブやアンチョビの風味がやみつきになる人気のパスタです。 今回はそんなプッタネスカの名前の意味とレシピについてご紹介します! プッタネスカ (alla puttanesca)とはイタリア語で 娼婦風 を意味します。 その名前の由来については諸説ありますが、有力なのは、20世紀初めごろのナポリ、 スペイン地区 にある娼婦宿の店主が、お客にいつも常備している食材で手早く調理して提供したパスタがこのプッタネスカだったというものです。
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