鉄観音 - Wikipedia
Web鉄観音 （てっかんのん、または てつかんのん）は、 中国茶 のうち青茶（半 発酵 茶）の一種で、広い意味の 烏龍茶 の一種である。 中華人民共和国 の 福建省 泉州市 安渓県 で作られる安渓鉄観音と 台湾 文山区 付近で作られる木柵鉄観音が代表的銘柄である。 中国十大銘茶 のひとつ。 概要. 抽出前の鉄観音の茶葉。 原料茶葉は、通常は鉄観音という チャ …
中国十大銘茶のひとつ「鉄観音茶」とは？特徴や飲み方も ...
WebMay 7, 2018 · 鉄観音とは. 鉄観音は中国茶の半発酵させた青茶のことを言い、広い意味での烏龍茶の1種になります。 鉄観音を代表する産地は安渓鉄観音を作っている中国の福建省泉州市安渓県と、木柵鉄観音を作っている台北市文山区付近があります。 "鉄観音" 名前の由来は？ 鉄観音という名前の由来は、強い揉捻をすることで葉が丸まり、油を塗ったよ …
鉄観音茶の特徴と美味しい入れ方 | ピントル
Web鉄観音茶 とは、半発酵茶である青茶に分類される中国茶です。. 発酵度は30％程度であり、緑茶のフレッシュさと紅茶の豊潤なコクを併せ持つお茶です。. 鉄観音茶の原料の茶葉は 、「鉄観音」というチャノキの園芸種から収穫されます。. この 鉄観音から ...
「鉄観音」の【特徴・名前の由来・効能・安渓鉄観音・木柵鉄 ...
WebTweet. 鉄観音は烏龍茶の銘柄で、銘茶として知られています。 ここでは鉄観音の特徴、入れ方、中国で作られている安渓鉄観音、台湾で作られている木柵鉄観音などについて紹介します。 「 お茶の種類と歴史 」「 台湾茶 」「 中国茶 」「 烏龍茶 」などについてはそれぞれのページで紹介しています。 目次. 1. 鉄観音とは. 2. 安渓鉄観音. 3. 木柵鉄観音. 4. …
誰もが知っている大人気の烏龍茶！【鉄観音】の特徴とは ...
WebOct 10, 2019 · 鉄観音はとくに濃厚な味と香りが魅力といわれており、蘭や桃のような甘い香りが特徴的である。 この独特な香りは、鉄観音の茶葉を半発酵することにより生み出されるものだ。 また、鉄観音は茶葉の成長速度が比較的遅く旨みが凝縮されやすいことから、後味が強く余韻の長いお茶に仕上がっている。 希少で人気のお茶. 鉄観音は烏龍茶 …
鉄観音茶の読み方・淹れ方・カフェイン量・おすすめを徹底 ...
WebJan 11, 2022 · 日本には1980年代の烏龍茶ブームの中の中でも認知された品種でもあり、中国茶・烏龍茶の中でも知名度の高い品種となっています。 鉄観音茶の歴史. 木柵鉄観音茶. 鉄観音茶は、鉄観音茶葉の品種で作られた烏龍茶になります。 鉄観音茶の茶樹は今からおよそ300年前に中国大陸の福建省で発見されました。 福建省の安渓県で栽培され、安 …
安渓鉄観音とはー特徴・定義・産地・製法・淹れ方・飲み方 ...
WebApr 21, 2020 · 品種 ： 鉄観音. 時期 ： （春）4月下旬～5月 （秋）10月. 茶器 ： 蓋碗、茶壺などを推奨. 日本でも知名度の高い烏龍茶の代表格. 日本でも知名度の高い烏龍茶である、鉄観音（てっかんのん）。 その中国でのトップブランドが安渓鉄観音（あんけいてっかんのん）です。 わかば. 鉄観音は聞いたことがあります。 あるきち. 多分、日本人が知っ …
鉄観音・黄金桂・水仙・色種｜お茶の種類｜お茶百科
Web中国茶の種類. 鉄観音・黄金桂・水仙・色種. 鉄観音（てつかんのん） 烏龍茶の代表品種である鉄観音種を、特別なつくり方で仕上げた銘柄です。 安渓（あんけい）が主たる産地で、生産量は全烏龍茶の約5％程度。 香味はふくよかで、水蜜桃（すいみつとう）に似ています。 烏龍茶の製造工程. 黄金桂（おうごんけい） 安渓（あんけい）地区でごく少量生 …
鉄観音茶とは？ | 味の特徴、タピオカブームがもたらしたもの ...
WebMay 25, 2022 · 鉄観音（てっかんのん）とは、烏龍茶の一種で、鉄観音という品種の茶葉を使用したもののことです。 代表的なものに、中国の「安渓鉄観音」や台湾の「木柵鉄観音」があります。 鉄観音茶は、甘く、華やかな香りと味わいがあり、通常の烏龍茶よりも力強いものが多いです。 ランのような気怠い甘い香りや、桃のようなジューシーで爽や …
木柵鉄観音とはー特徴・定義・産地・製法・淹れ方・飲み方 ...
Web木柵鉄観音の定義. 木柵鉄観音は、国家による厳密な定義はありません。 概ね共通認識とされているのは、以下のような内容です。 ・鉄観音製法で製造された半球型の烏龍茶. ・発酵程度は中～重発酵で、焙煎を施したお茶が多め。
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