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ウェブ「青玄米」とは、熟し切る前の成長著しい段階で摘み取った若い玄米のことで、玄米よりも高い栄養素を持つ。 うまみ成分のアミノ酸(アラニン)を含み、普通の玄米の繊維と違って非常に柔らかいため、玄米特有の硬さや臭いもなく、白米と同じように炊くことが出来る。 GABAやビタミンB群、食物繊維などを多く含む。 発芽青玄米. 小さくても …
ウェブ熊本県で作られた極早生の品種で、いもち病や倒伏に強い品種として開発された超早期米。. 柔らかめの食感でやや強い粘りがある。. ネーミングは熊本の方言で「早生者(新しもの好き)」から名付けられた。. ショップで見る. 話題のブランド米からご ...