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  1. コロッケそば34選。つゆが染み込みクセになる立ち食いそばなら ...

  2. コロッケそば - Wikipedia

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    コロッケがつゆに溶けてぐずぐずになるのを避けて、コロッケの形は残したままで最後まで食べるのが多数派のようです。 もちろん、ぐずぐずにするのが美味しいとあえてこちらを選ぶ人もいます。 その辺は、 コロッケそば を食べる人の間でもそれぞれのようです。 味は、コロッケらしいコロッケの味と、そばらしいかけそばの味を足し合わせたものです。 コロッケとそばを別々に食べる食べ方の方がいいという否定派の意見も根強くありますが、コロッケとそば(とそばのつゆ)の 絶妙なハーモニー を感じ取るところに美味しい理由と人気のもとがあるようです。 つゆは濃いめがよくおすすめされています。 なんと、「 コロッケそば 」と呼ばれている落語もあります。 それは、柳家喬太郎師匠の「時そば」という演目のことです。
    ちなみに、コロッケそばの起源は小田急沿線で展開している箱根そばが昭和50年代頃にメニュー化したと言われていて、東京を中心とする関東圏にしか定着していないメニュー。 しかしルーツは銀座のそば屋「よし田」であるとか、実は大阪が発祥であるとかいまいち定かではない。 関東以外ではコロッケそばという言葉自体が通用しないこともあり、必然的にコロッケそば通は東京近郊に多く集まっているわけです。 ということで、今回話を聞いたのは東京で某IT関連の企業に勤めるT氏(男性38歳)。 立ち食いそば屋に行ったら 9割5分でコロッケそばを注文するというコロッケそば歴約20年の強者 。 (というか昔からの知り合い。 まさかこんな近くにコロッケそば通がいたとは・・) マスゾー:「コロッケそばとの出会いを教えてください。
    ここはコロッケそばというメニューは無く、かけそばにコロッケをトッピングするというスタイル。 T氏からコロッケ無料のサービスチケットをいただいたので、かけそばの320円だけで済んじゃいました。 (さすが立ち食いそば通・・・)
    コロッケそばって、富士そばさん的にもそういう(上級者向け)位置づけなんですね。 コロッケそばってこれだけ根強く生き残っているのに、いまひとつ目立っていないところがあるなと思いまして。 富士そばとしてもタペストリーを作って盛り上げていこうと。
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