日本料理 - Wikipedia
ウェブ日本料理 （にほんりょうり/にっぽんりょうり）は、 日本 の 風土 と 社会 で発達した 料理 をいう [2] [3] [4] 。. 洋食 に対して「 和食 （わしょく）」とも呼ぶ [5] 。. 食品本来の味を利用し、 旬 などの 季節 感を大切にする特徴がある [2] 。. 日本産 ...
日本人なら知っておきたい！代表的な4種類の日本料理の違いや ...
ウェブ2019年6月3日 · 本記事では日本料理の礎となった本膳料理を始めとして、現在も主流な懐石、会席料理や精進料理など、有名な日本料理の特徴や違いを説明します。
人気の日本料理・割烹・懐石 ランキングTOP20 | 食べログ
ウェブ全国 日本料理・割烹・懐石 人気ランキングTOP20. 全国にある日本料理のお店28,904件の中からランキングTOP20を発表！ （2024年5月1日更新） 1. 片折. 北鉄金沢、金沢、七ツ屋 / 日本料理. 4.71. 293 人. 38729 人. ￥40,000～￥49,999. 生涯通い続けたいお店 by kobalog_（66） 片折大将と女将さんの楽しいお話しと素晴らしい御料理に感動しまし …
日本の郷土料理一覧 - Wikipedia
ウェブ日本の郷土料理一覧 （にほんのきょうどりょうりいちらん）は、 日本 国内の 日本料理 である 郷土料理 [1] （ 町おこし を目的としたり、特定の事業者が近年考案した ご当地グルメ や 土産菓子 ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。 「 農山漁村の郷土料理百選 」では、国民に広く …
日本料理の歴史を紹介！和食との違いや京料理についても解説 ...
ウェブ2022年1月3日 · 日本料理は、日本人が古くから受け継いできた伝統的な料理である。 本記事では、日本料理がどのような歴史をたどってきたのか、詳しく紹介する。 また、日本料理と和食の違いや、京料理の種類などについても解説していく。 1. 和食とは？ 和食は日本人の伝統的な食文化として、平成25年にユネスコ無形文化遺産に登録されて …
京都で人気の日本料理・割烹・懐石 ランキングTOP20 | 食べログ
ウェブ京都 日本料理・割烹・懐石 人気ランキングTOP20. 京都府にある日本料理のお店1,512件の中からランキングTOP20を発表！ （2024年5月1日更新） 1. 道人. 三条京阪、三条、東山 / 日本料理. 4.67. 205 人. 22093 人. ￥30,000～￥39,999. - 京都の和食 最高峰 しみじみ美味しい 道人 by minatogawa（1568） 薫りを味わう、畏るべし純化の技に驚愕 by …
「日本料理」 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしい ...
ウェブ2008年1月23日 · 日本料理のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の日本料理のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい日本料理の料理レシピが見つかります。
日本料理研究会 レシピる！ | 著名な日本料理人が提供する和食 ...
ウェブ日本料理研究会 レシピる！ | 著名な日本料理人が提供する和食料理のプロ向けレシピ検索サイト・講習動画も随時更新. NEW RECIPE. 2024.05.27. 茄子揚げ浸しです。 熊本の「赤茄子」が使い勝手がよいので使っています。 皮を薄く庖丁で剥いて水でよくさら… 2024.05.23. 白菜友煮. 新橋・米村の「野菜の仕事」から白菜友煮です。 白菜を芯だけ …
東京で人気の日本料理・割烹・懐石 ランキングTOP20 | 食べログ
ウェブ2024年5月1日 · 東京都にある日本料理のお店4,263件の中からランキングTOP20を発表！ （2024年5月1日更新） 1. 新ばし 星野. 御成門、汐留、新橋 / 日本料理. 4.64. 229 人. 25450 人. ￥50,000～￥59,999. - リッカハサンサイ。 by ingridb（1546） 生涯通い続ける名店 by カフェモカ男（10771） 2. 松川. 六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ、神谷町 / 日 …
日本料理って何を指すの？五法やマナー、メニューをまとめて ...
ウェブ2020年3月21日 · 1. 日本料理、五法の「生」とは. 日本料理は、五法と呼ばれる「焼く、揚げる、煮る、蒸す、生」の調理法を基本として成り立っている。 この記事ではその中でも「生」という鮮魚を生で出すいわゆる刺身にまつわる豆知識を解説。 また、序盤では五法のほかに五味（辛、甘、酸、苦、鹹）や五色（白、黄、赤、青、黒）をはじ …